日前，舞阳县教科体局会同县卫生监督所，对全县32所学校食堂食品卫生安全管理情况进行了专项检查。检查发现，学校食堂卫生安全工作得到进一步加强，食堂卫生环境良好，食品安全防范措施有力，学生对食堂卫生环境、食品质量和价格、食品安全监管情况等满意度较高。

    一是思想上高度重视食品安全。各学校牢固树立“安全第一”思想，食品卫生安全意识较强，成立了学校食堂卫生安全管理工作领导小组，把饮食卫生安全工作列入重要议事日程，食堂卫生安全管理专职或兼职管理人员分工与职责明确。

    二是注重对学生进行食品安全教育。各学校定期对学生进行饮食卫生安全知识教育，培养学生良好饮食卫生习惯，增强学生食品安全意识。

    三是食堂基础设施建设力度加大。按照《河南省中小学校食堂等级量化评分细则》的要求，大部分学校加大投入，改造学校食堂，设置了更衣间、粗加工间、主食原料库、副食原料库等；部分学校购置了豆浆机、土豆削皮机、糕点烤箱、茶炉、更衣柜；部分学校修缮了操作间，添置了不锈钢厨具、炊具。

    四是食堂内部管理进一步规范。各学校食堂卫生划分区域，责任到人，餐厅整洁，操作间干净；绝大部分学校对食堂实行统一管理，定点采购食品原料，“索证”规范，每种食品原料都有标识卡，标识卡正面标明食品（原料）名称，背面标明生产日期、保质期、进货时间，彻底杜绝“三无”、过期产品和劣质食品原料进入学校食堂；绝大部分学校食品留样规范，留样有标识卡、有记录，安全防范意识显著增强。

    五是对食堂从业人员管理进一步加强。大部分学校重视对食堂从业人员进行有关法律法规和食品卫生安全知识培训，兼周举行一次培训活动，有签到、有教案、有考试，并把对食堂从业人员的“四勤”要求放大张贴在操作间醒目位置，起到很好警示作用；食堂从业人员持证上岗，个人卫生状况较好，工作衣帽干净，穿戴整齐，加工操作流程规范。

    对检查中发现的饭菜品种少、炊具混用、废弃物管理不到位等问题，现场发放了整改通知书，要求有关学校限期整改到位，教科体局将会同县卫生监督所在4月底跟踪问效。